2022年5月2日 星期一

Published 5月 02, 2022 by with 0 comment

[住宿] 北投日勝生加賀屋晚餐會席料理

(此次造訪為2020年疫情三級警戒前)

在加賀屋住宿時,我們晚餐選擇預訂飯店的會席料理,總覺得都來住這麼高級的日式溫泉飯店了,應該體驗一下日式會席料理,才不枉費住這一趟。換了鞋領了鞋櫃號碼牌之後我們被領入座,座位是在榻榻米上。

桌子左下角放的是本日會席料理的菜單,有主廚的署名及飯店的用印。

前菜的部分,每上一道菜,上菜的店員都會介紹這道料理的食材與寓意,但其實聽完都記不住XD

土瓶蒸則是入座時就已經在桌上了。

向付,也就是生魚片,我老公不吃生食,預訂時有先跟飯店註明,所以他的這部分是豬肋排。個人覺得豬肋排比較好吃XD

福肴,此道料理是餛飩皮包餡做成福袋的樣子下去炸。炸過的餛飩皮很脆,但有點油。

然後是鍋物,和牛酒粕豆乳鍋,和牛只有兩片,鍋也小小一鍋而已。蔬菜部份是當季當地食材。

飯、味增湯與漬物,飯可以續。個人覺得飯的味道有點單調且膩,搭配漬物剛好把一碗吃完,沒有想再續。

最後甜點是羊羹與奶酪,是我個人今日晚餐最喜歡的部分。

整體吃下來,我覺得他的會席料理弄的很精緻,很有心意的感覺,但是口味上個人覺得驚豔度比不上精緻度,就是看起來很精緻吃起來很普通,而且份量偏少,我一個孕初期的女生吃完沒有覺得飽。因為用餐前對會席料理的期待值很高,所以有點失望,如果下次再來住加賀屋,我應該不會再訂他的會席料理了。但是口味這件事情很個人主觀,所以大家就參考就好。

(此次造訪為2020年疫情三級警戒前)




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